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    都是平價美食,榨菜賣不動了,方便面卻翻了身

    現代快報訊(見習記者 王天馳)榨菜和方便面都是平價美食的代表性品種,此前涪陵榨菜中報業績不達預期,方便面表現又如何呢?8 月 26 日,康師傅控股發布 2019 中期業績,半年方便面事業收益為 115.44 億人民幣,同比增長 3.68%,貢獻了集團總收益的 37.85%。中國方便面市場在經過 2015 年、2016 年的下跌后,2017、2018 年有所回升。此前統一發布的業績也顯示,得益于方便面業務回升,公司凈利潤增長近四成。

    國內方便面市場回暖,中國銷量全球第一

    90 后陳先生在某互聯網公司做 UI 設計工作,經常會加班到深夜。陳先生表示,工作到很晚的話,需要補充熱量,除了肯德基、麥當勞這類快餐,晚上能點的宵夜大都是燒烤、龍蝦,當工作餐不太合適,不如來一碗泡面實在。陳先生說,以前上大學時經常吃泡面,不過當時是圖便宜,現在吃是圖方便,還能回憶起上大學時在寢室里跟室友一起吃泡面、打游戲的歲月。

    △便利店方便面貨柜

    和陳先生一樣,對于那個時代的大學生們來說,泡面承載了很多人大學時代的記憶,但是隨著外賣的興起,中國的方便面銷量一度大幅下滑。世界方便面協會數據顯示,2011-2013 年,中國方便面年需求量增長到了 462.2 億份,但是從 2013 之后銷量出現下滑。2014 年中國方便面市場銷售量為 444 億份,到 2016 年時,中國市場銷售量跌至 385.2 億份,為近五年來最低點。

    從 2017 年開始,國內方便面市場出現回暖跡象。有報告稱,2018 年全世界方便面銷量達到 1036 億份,中國市場占了 402.5 億份,占全球方便面銷量的 38.85%,排名第一。

    與此同時,康師傅和統一兩大方便面巨頭業績都得到大幅增長。2018 年,康師傅實現營收 606.86 億元,同比增長 2.94%;凈利潤為 24.63 億元,同比增長 35.42%,報告期內,方便面業務收益上升 5.73%。2018 年全年,統一實現收入 217.72 億元,同比增加 4.6%;凈利潤 10.30 億元,同比增加 17.2%。

    兩大巨頭紛紛布局中高端方便面市場

    在貿易公司工作的 80 后劉女士平時工作比較繁忙,忙起來經常連外賣都沒有時間點,她在辦公室里屯放了一些碗裝方便面,以備不時之需。劉女士說,外賣吃多了也會膩,胃口不好的時候泡一碗方便面,濃郁的香氣可以提升食欲,而且吃起來方便快捷,雖然不常吃,但是偶爾還是想吃一碗解解饞。劉女士表示,自己比較喜歡吃辛拉面、合味道等國外品牌的方便面;相較于經典口味方便面,她的同事們更青睞康師傅和統一推出的新口味方便面和方便自熱飯。

    現代人對飲食品質的追求,也在影響著方便面市場。近年來,康師傅和統一兩大巨頭在方便面業務上開始向中高端產品傾斜。

    數據顯示,統一方便面 5 元以上產品占比由 2017 年的 21% 上漲至 2018 年的 26%,旗下高端產品湯達人在 2018 年銷售額同比增長達 30%,營收規模超過 19 億元;康師傅高端方便面銷售額同比增長 10.6%,而售價較低的干脆面銷售額同比下滑 24%。

    8 月 6 日,統一企業中國發布 2019 年上半年業績報告,公司 2019 年上半年收益為 114.69 億元,同比增長 2.2%;凈利潤為 9.98 億元,同比上升 39.6%。公告稱,收益上升主要得益于 " 湯達人 " 生活面以及 " 統一阿薩姆奶茶 " 收益持續增長。上半年統一方便面業務收入 42.68 億元,較去年同期增長 2.8%。高端產品 " 湯達人 " 在上半年持續雙位數增長,繼續引領 5 元以上價格帶主流消費。

    康師傅 2019 年半年報則表示,報告期內,公司方便面業務堅持多價格帶策略,以鞏固高價、高端市場為核心,布局超高端市場。

    (編輯 劉魏)

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